なぜ、今ワインなのか？

私たちは、かつてないほど物質的に豊かな時代に生きています。店には多くの商品が並び、食べ物も「美味しい」というだけでは価値が伝わりにくい時代になりました。多くの食品は大きな工場で処理され、便利なパッケージで販売されていますが、その背後にある自然や生産者の存在を意識する機会は少なくなっています。

私がご紹介するワインは、中小の生産者が畑で丁寧に育てたブドウから造られたものです。ワインの品質はブドウの質に大きく左右されると言われており、生産者は一年を通じて畑と向き合い、手間と時間をかけてブドウを育てています。ワインは、土地、自然、そして人の仕事が結実した農産物です。

フランスのワイン産地には、こうした生産者の仕事や思想が今も息づいています。私はブルゴーニュを拠点に、生産者と日本市場をつなぎながら、その背景にある文化や価値を日本へ伝える活動を行っています。

また、現代の生活では一人で過ごす時間が増え、コミュニケーションの形も変化しました。ワインは食事に寄り添い、人と人をつなぐ存在でもあります。美味しい食事とワインを囲み、大切な人と時間を共有することは、私たちの暮らしや人間関係を見つめ直すきっかけになるのではないでしょうか。

代表: 石黒かおり

プロフィール

国際的なワインビジネスの架け橋として

15年間にわたり日本航空株式会社の国際線に勤務し、世界各国を飛び回る中で、国際的な視点と文化的洞察力を培いました。機内でのワインサービスを担当する中でワインへの関心が高まり、10年目にはフランス・ボルドー大学醸造学部に留学し、専門知識を習得。この経験を通じて、ワイン業界への道を本格的に歩み始めました。

2003年よりフランス・ブルゴーニュ地方に拠点を移し、畑を馬で耕作し、有機栽培を行う生産者の家族の一員として、ブドウ栽培やワイン造りに深く携わってきました。その経験を通じて、持続可能な農業や環境保護の重要性を実感し、ワイン生産を単なるビジネスではなく、文化や自然と共生する価値ある営みとして捉え、実践してきました。

主な業務実績

ブルゴーニュワイナリーの経営・ブランディング

訪問者対応および試飲会の企画・実施
世界各国のバイヤーとの商談および試飲セッション
国内外のワインフェアや展示会でのプロモーションと販売
ワインの出荷、輸出管理、フランス税関手続き対応
ラベルデザインや広告戦略の開発
ホスピス・ド・ボーヌなどの著名なワインオークションへの企画参加

国際ワインプロジェクトのマネジメント

2018年には、300年の伝統を持つブルゴーニュの名門ワイナリー、エティエンヌ・ド・モンティーユ氏による北海道ワインプロジェクトに参画。このプロジェクトを通じて、日本とフランスのワイン文化の融合と発展に貢献しました。

国際ワインプロジェクトの立ち上げおよび管理業務
会計、人事、補助金対応を含む総合的な運営サポート
日本政府機関や在日フランス大使館との交渉・調整
ワインブランド戦略および販売計画の立案

ワインコンサルタント・企業経営

2022年より、ワイン研究家として、また、国際ワインビジネス＆メディアプロデューサーおよび企業コンサルタントとして活動。フランス企業 Bellevue Franceの代表取締役社長として事業を運営し、「WINE no KAORI」を主宰、記事執筆や各種メディアを通じてワインの価値を国内外に発信しています。ブルゴーニュを拠点に、フランスと日本市場をつなぎながら、ワインの価値とビジネスの設計およびコンサルティングを手がけております。

資格・スキル

法学士（1994年）
日本ソムリエ協会ソムリエ資格 (1997年)
日本ソムリエ協会シニアソムリエ資格 (2001年)
ボルドー大学ワイン醸造・試飲学留学修了 (2000年)
ブルゴーニュ大学 IUT Licence professionnelle取得 (2006年)
ブルゴーニュワインの騎士団シュヴァリエ叙任 (2009年)

信念

「誠実に、しなやかに、美しく」
人と人、文化と文化、土地と未来をつなぐワインの力を信じて。
変化を恐れず、自らの美意識と責任感をもって、世界に価値ある一滴を届ける。

30年以上にわたるワイン業界での経験を活かし、国際市場での活躍を続けています。ワインを通じて人々をつなぎ、持続可能な未来に貢献することを使命としています。